Der Hobbykoch Hans-Georg Pestka war sechs Jahre lang Vorstandsmitglied der deutschen Slow-Food-Bewegung. Außerdem war er Foodscout für den Delikatess-Fachhandel. Seit einigen Jahren betreibt er die Online-Versandfirma »Genusshandwerker«, die hochwertige Lebensmittel vom Schwein bis zum Wein direkt von regionalen Erzeugern aus ganz Europa auf den Tisch der Kunden befördert. Im Web: genusshandwerker.de