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Arbeitsbedingungen in der Gastronomie

Volle Kneipen, kaputte Kellner. Bars und Restaurants sind wieder ge­öffnet, doch es fehlt an Personal. Viele haben die Branche verlassen, auch wegen schlechter Arbeits­be­dingungen. Ob Restaurants in ihrer heutigen Form bewahrens­wert sind, wie linke Kneipen­kollektive die Corona­krise überstehen und weshalb gewerk­schaftliche Arbeit in der Bran­che schwie­rig ist.

Im dschungel läuft:

Resignation mit Ansage. Nathan Williams wünscht sich auf dem neuen Album seiner Band Wavves ein ­gu­tes Versteck vor der Ge­gen­wart.